Dit object blijft een echt mysterie en ondanks de onvermoeibare inspanningen van de online gemeenschap is nog niemand erin geslaagd het nut ervan te begrijpen. 🤔Ik weet het ook niet zeker, en 90% van de mensen is verbaasd… 🤔 🤔
Ik word wakker met zoete herinneringen aan de zondagen die ik bij mijn grootmoeder doorbracht, waar de geur van vers gebakken gebak de lucht vulde.
De keuken was een bruisende plek, met overal meel, diverse gebruiksvoorwerpen op het aanrecht en oude mallen die wachtten om gebruikt te worden.
Onder deze gereedschappen bevond zich een voorwerp dat destijds heel gebruikelijk was, maar nu in de vergetelheid is geraakt: een gekarteld wiel voor het afwerken van de randen van taarten.
Dit gereedschap, met een stevig handvat en een klein tandwiel, was van de jaren vijftig tot de jaren tachtig onmisbaar in veel huizen.
Het zorgde ervoor dat thuisbakkers zich eleganter en capabeler voelden.
Deze kleine keukengereedschappen vertegenwoordigen, net als het kantenwiel, zowel vakmanschap als familietradities. Ze waren erg populair in een tijd waarin de bereiding van zelfgemaakte desserts een fundamentele activiteit was, vooral in de jaren vijftig en zestig.
Bij het bakken van een taart ging het niet alleen om een toetje; het was een manier om familiemaaltijden te vieren. Het wiel diende niet alleen om de randen van de taarten te versieren, maar hielp ook om ze goed af te sluiten om te voorkomen dat het deeg tijdens het bakken overstroomde.
